In Toscana, sulle colline a nord di Firenze, un’altura separa il Mugello dalla Valdisieve. Qui si trova Frascole, borgo antico che dà il nome all'azienda. Zona da sempre vocatissima alla coltura della vite e dell'olivo, fin dai tempi degli etruschi.

Qui le famiglie Lippi e Santoni producono vini artigianali e l'olio extravergine d'oliva, tutti certificati biologici dal 1999. Ogni passaggio dalla vigna alla bottiglia è seguito in prima persona, per dar voce a tutte le qualità di questa terra.